{"id":3170,"date":"2019-08-17T16:49:49","date_gmt":"2019-08-17T16:49:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dailyslush.fr\/?p=3170"},"modified":"2019-08-17T16:50:05","modified_gmt":"2019-08-17T16:50:05","slug":"une-ptite-poutine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailyslush.fr\/?p=3170","title":{"rendered":"Une p&rsquo;tite poutine?"},"content":{"rendered":"<p>Allez, aujourd&rsquo;hui, dans la cat\u00e9gorie <em>La vie icitte<\/em>, <em>Gastronomie<\/em> et <em>Insolite<\/em>, je vous annonce que dimanche dernier, nous sommes all\u00e9s \u00e0 un festival gastronomique un peu sp\u00e9cial : le Grand <strong><em>PoutineFest <\/em><\/strong>de Montr\u00e9al 2019!<\/p>\n<p>Vous l&rsquo;aurez compris, il s&rsquo;agit bien d&rsquo;un festival d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la poutine, qui pr\u00e9sente cette ann\u00e9e sa cinqui\u00e8me \u00e9dition. Apr\u00e8s tout, en France, on a bien une f\u00eate du pruneau, une f\u00eate du camembert ou encore une f\u00eate de l&rsquo;andouillette, alors pourquoi pas une f\u00eate de la poutine au Qu\u00e9bec?!<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-3170 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/dailyslush.fr\/?attachment_id=3175'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/dailyslush.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/98e7326b5cfd9124b86d84108757bd45-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/dailyslush.fr\/?attachment_id=3186'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/dailyslush.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/20190811_134959-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/dailyslush.fr\/?attachment_id=3185'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/dailyslush.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG_20190811_132051-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Faut-il le rappeler? La poutine est un des plats embl\u00e9matiques du Qu\u00e9bec. Il se compose de 3 ingr\u00e9dients de base : des frites, du fromage en grain (du Cheddar frais qui fait <em>couic-couic<\/em> sous la dent) et une sauce brune. On peut ensuite l&rsquo;agr\u00e9menter d&rsquo;ingr\u00e9dients suppl\u00e9mentaires, selon l&rsquo;inspiration, comme de la viande, des oignons, des olives etc. C&rsquo;est pourquoi, outre la recette traditionnelle, il en existe des centaines de versions diff\u00e9rentes.<\/p>\n<p>Le principe du PoutineFest? Des camions de cuisine de rue se rassemblent sur le quai du vieux port durant une dizaine de jours pour proposer leurs diff\u00e9rentes versions de poutine. Au total, le public peut y d\u00e9couvrir une trentaine de recettes traditionnelles ou atypiques et surtout r\u00e9put\u00e9es d\u00e9licieuses. La concurrence est rude pour les diff\u00e9rents chefs cuisiniers, d&rsquo;autant plus que le titre de la meilleure poutine est remis en jeu chaque ann\u00e9e!<\/p>\n<p>En ce dimanche du mois d&rsquo;ao\u00fbt, la chaleur estivale n&rsquo;a nullement refr\u00e9n\u00e9 l&rsquo;app\u00e9tit des plus gourmands ou curieux. Familles et amis sont au rendez-vous pour d\u00e9guster une poutine classique (<em>\u00ab\u00a0mais je la veux avec un double extra de fromage, maman!\u00a0\u00bb)<\/em> ou s&rsquo;aventurer vers des saveurs plus exotiques. En moyenne, les poutines sont vendues entre 12 et 17 dollars et sont servies en g\u00e9n\u00e9reuses portions. Ceux qui n&rsquo;ont pas apport\u00e9 leurs couverts peuvent se procurer une fourchette r\u00e9utilisable pour un dollar. <em>Un dollar?!<\/em> Oui, \u00e7a peut para\u00eetre cher, mais c&rsquo;est pour la bonne cause. En effet, la totalit\u00e9 des gains est revers\u00e9e \u00e0 une association caritative, choisie chaque jour par les internautes. Par ailleurs, ceux qui ont apport\u00e9 leur contenant peuvent se faire servir directement dedans, pour une poutine 0 d\u00e9chet!<\/p>\n<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-3170 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/dailyslush.fr\/?attachment_id=3180'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/dailyslush.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/20190811_135133-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/dailyslush.fr\/?attachment_id=3176'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/dailyslush.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/20190811_134659-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/dailyslush.fr\/?attachment_id=3177'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/dailyslush.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/20190811_134757-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/dailyslush.fr\/?attachment_id=3179'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/dailyslush.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/20190811_135113-e1565912184901-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/dailyslush.fr\/?attachment_id=3178'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/dailyslush.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/20190811_135016-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Alors, par quelle poutine allez-vous vous laisser tenter aujourd&rsquo;hui?<\/p>\n<div class=\"_5pbx userContent _3576\" id=\"js_1kt\" data-testid=\"post_message\" data-ft=\"{\" tn\":\"k\"}\">\n<div class=\"text_exposed_root text_exposed\" id=\"id_5d5335ee4eec14f47920231\">\n<ul>\n<li>Une poutine aux accents asiatiques, avec la poutine du g\u00e9n\u00e9ral Tao, la poutine au b\u0153uf tha\u00ef ou au poulet-ananas?<\/li>\n<li>Une poutine 100% carnivore, \u00e0 base de viande fum\u00e9e (<em>smoked meat<\/em>), de porc effiloch\u00e9, de ribs ou de bacon-saucisse?<\/li>\n<li>Une poutine qui parle avec les mains, avec la poutine italienne ou sicilienne?<\/li>\n<li>Une poutine de la mer, avec la poutine au homard ou <em>Fish and chips<\/em>?<\/li>\n<li>Une poutine sans frites, \u00e0 la fleur d&rsquo;oignon (oignon taill\u00e9 en forme de fleur puis cuit dans un bain de friture)?<\/li>\n<li>Une poutine 0% animale avec la poutine vegan?<\/li>\n<li>Une poutine sucr\u00e9e, o\u00f9 les frites sont remplac\u00e9es par des mini-beignes, le fromage par de la glace \u00e0 la vanille et la sauce brune par une sauce au chocolat!?<\/li>\n<li>&#8230;<\/li>\n<\/ul>\n<div id='gallery-3' class='gallery galleryid-3170 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/dailyslush.fr\/?attachment_id=3182'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/dailyslush.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/20190811_134838-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/dailyslush.fr\/?attachment_id=3181'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/dailyslush.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/20190811_134711-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/dailyslush.fr\/?attachment_id=3183'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/dailyslush.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/20190811_135030-e1565912281717-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/dailyslush.fr\/?attachment_id=3187'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/dailyslush.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/20190811_134526-e1565912479815-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p>M\u00eame si c&rsquo;est difficile, il a fallu faire un choix. Jc a port\u00e9 son d\u00e9volu sur une poutine locale, au confit de canard du Lac Brome (nous avions justement fait un arr\u00eat au Lac Brome lors de notre escapade dans les Cantons-de-L&rsquo;Est). Des frites maison croustillantes, une viande moelleuse, une sauce savoureuse et du fromage qui fait bien couic-couic! C&rsquo;\u00e9tait tellement bon qu&rsquo;il a tout fini!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-3188 size-medium\" src=\"http:\/\/www.dailyslush.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/00100dPORTRAIT_00100_BURST20190811132445925_COVER-e1565912581585-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/dailyslush.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/00100dPORTRAIT_00100_BURST20190811132445925_COVER-e1565912581585-225x300.jpg 225w, https:\/\/dailyslush.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/00100dPORTRAIT_00100_BURST20190811132445925_COVER-e1565912581585-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/p>\n<p>Le <em>PoutineFest<\/em> est encore une bonne occasion de tordre le cou aux id\u00e9es re\u00e7ues quant \u00e0 la mauvaise qualit\u00e9 de la cuisine qu\u00e9b\u00e9coise. Certes, la poutine, c&rsquo;est un peu lourd, surtout en plein mois d\u2019ao\u00fbt, mais bien pr\u00e9par\u00e9e, c&rsquo;est bon! Qu&rsquo;on se le dise!<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"_3x-2\" data-ft=\"{\" tn\":\"h\"}\">\n<div data-ft=\"{\" tn\":\"h\"}\">\n<div class=\"mtm\">\n<div>\n<div class=\"_5cq3 _1ktf\" data-ft=\"{\" tn\":\"e\"}\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Allez, aujourd&rsquo;hui, dans la cat\u00e9gorie La vie icitte, Gastronomie et Insolite, je vous annonce que dimanche dernier, nous sommes all\u00e9s \u00e0 un festival gastronomique un peu sp\u00e9cial : le Grand PoutineFest de Montr\u00e9al 2019! Vous l&rsquo;aurez compris, il s&rsquo;agit bien d&rsquo;un festival d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la poutine, qui pr\u00e9sente cette ann\u00e9e sa cinqui\u00e8me \u00e9dition. 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